Abandon de la langue japonaise dans les formations à l'hôtellerie-restauration

M. Cédric Perrin attire l'attention de Mme la ministre de l'enseignement supérieur, de la recherche et de l'innovation sur l'arrêté du 15 février 2018 portant définition et fixant les conditions de délivrance du brevet de technicien supérieur « management en hôtellerie-restauration ». Cet arrêté supprime dans ce cursus l'enseignement du japonais de la liste des langues vivantes pouvant être enseignées en deuxième ou troisième langue. Des enseignants de la filière hôtelière ont souhaité l'alerter, déplorant ce retrait qui pénalise selon eux le secteur touristique, qui connaît pourtant, depuis plusieurs années en France, une fréquentation accrue de touristes japonais. Ils regrettent par ailleurs de ne pas avoir été consultés sur cette question et informés de cette décision. Aussi, il souhaite connaître les motivations du Gouvernement justifiant le retrait de l'enseignement de la langue japonaise dans cette filière dédiée à l'hôtellerie et à la restauration. Il interroge le Gouvernement sur ses intentions pour réintroduire cette option au sein de cette formation spécifique.