Suppression de l'apprentissage du japonais des programmes du BTS « management en hôtellerie-restauration »

Mme Élisabeth Lamure attire l'attention de Mme la ministre de l'enseignement supérieur, de la recherche et de l'innovation sur la suppression de l'apprentissage du japonais des programmes du brevet de technicien supérieur (BTS) « management en hôtellerie-restauration ». Dans un arrêté du 15 février 2018 pris à son initiative, la possibilité d'étudier le japonais en 2ème ou en 3ème langue a été supprimée dudit BTS. Cette décision n'a pas manqué de susciter la surprise et l'incompréhension des professionnels du secteur. En effet, la langue nippone est aujourd'hui particulièrement plébiscitée par les élèves de cette filière, certains désireux d'aller s'implanter au Japon une fois leurs études terminées. De même, on ne peut sous-estimer le poids que représentent chaque année les visiteurs japonais pour le tourisme français. Leur accueil doit se faire avec un personnel formé en conséquence, il en va du rayonnement de notre filière touristique. Abandonner le japonais serait d'autant plus incompréhensible que depuis longtemps le Japon s'est affirmé comme un pays où les arts de la table rivalisent d'excellence avec la France. Elle souhaiterait qu'elle apporte des éclaircissements sur sa décision qui, au regard des éléments développés, se révélerait contre-productive pour un secteur essentiel de notre économie.