Rapport d'information
Assemblée nationale
La mise en œuvre des repas CROUS à 1 euro
Déposé le 02/07/2026
Sommaire
- INTRODUCTION
- I. L’offre de restauration étudiante à tarif modéré participe à la politique sociale de la vie étudiante conduite par les crous
- A. La restauration étudiante de proximité est structurée par le réseau des Crous
- B. L’offre de restauration à tarif social a été complétée par un tarif très social depuis la crise sanitaire
- II. La tarification sociale est plébiscitée mais met en danger le modèle économique des crous
- A. L’offre de restauration étudiante est plébiscitée par les étudiants
- B. L’activité de restauration est structurellement déficitaire et souffre d’une compensation partielle au titre de la SCSP
- III. La généralisation du repas à 1 euro soulève des difficultés pour les crous
- A. la généralisation soulève des enjeux financiers et logistiques qui vont affecter l’activité de restauration des Crous
- B. La généralisation du tarif TRÈS social est une reponse impréparée et imparfaite à la precarite alimentaire, tout en pesant sur les finances publiques
- I. L’offre de restauration étudiante à tarif modéré participe à la politique sociale de la vie étudiante conduite par les crous
- TRAVAUX DE LA COMMISSION
- LISTE DES PERSONNES AUDITIONNÉES PAR LE RAPPORTEUR SPÉCIAL
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